Belle Musette de la vente à emporter en circuit court

Basée dans les Halles du vieux Saint-Louis à Laval, Belle Musette propose une activité de traiteur via de la vente à emporter et prône le zéro déchet. Les deux gérantes ont pour directive la valorisation des produits et producteurs locaux. Elles proposent la plupart du temps des recettes préparées à partir de produits bio Mayennais. L’entreprise a développé un circuit court et trouve une utilité aux bio-déchets qui seront ensuite réemployés en composte par les agriculteurs du coin. Marie Chevillard de L’Autre Radio a rencontré Rachèle Lecourt, gérante de Belle Musette.