Mixité sociale et solidarité, l'Homme tranquille au cœur du Mans

Une belle assiette à un prix réduit pour les clients bénéficiaires dans un lieu de rencontre et de mixité sociale, c’est le projet de L’Homme tranquille, déclinaison culinaire du café solidaire L’Esprit de Barbara qui a ouvert ses portes en face de la gare du Mans. Benoît, de RCF Sarthe est allé à la rencontre du directeur Samir Tine pour parler du concept, du fonctionnement et des projets ; Pourquoi pas un chantier d’insertion autour de la restauration un jour au Mans.