En Mayenne, Ronan Héon remet le sarrasin à l’honneur
S02:E13

En Mayenne, Ronan Héon remet le sarrasin à l’honneur

Episode description

Le sarrasin ou blé noir tire son origine du Népal, de la Chine et de la Sibérie. Importé en Europe lors des croisades, les plus gros producteurs sont aujourd’hui la Russie et la Pologne. Longtemps culture traditionnelle, le sarrasin a été délaissé, pour lui préférer des aliments dits « nobles ». Aujourd’hui, Ronan Héon remet le sarrasin à l’honneur et pas seulement pour fabriquer les fameuses galettes bretonnes ! Isabelle Rupin de Radio Fidélité Mayenne est allée à sa rencontre sur le marché de Laval.

Jessie Makenzet de Jet FM a tendu son micro à Maximilien Steindorsson, géographe, chercheur associé au laboratoire Espace et société à Rennes et également chargé de mission à résoVilles, centre de ressources politiques de la ville en Bretagne et Pays de La Loire.