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Basée dans les Halles du vieux Saint-Louis à Laval, Belle Musette propose une activité de traiteur via de la vente à emporter et prône le zéro déchet. Les deux gérantes ont pour directive la valorisation des produits et producteurs locaux. Elles proposent la plupart du temps des recettes préparées à partir de produits bio Mayennais. Marie Chevillard de L’Autre Radio a rencontré Rachèle Lecourt, gérante de Belle Musette.